FOAM'S COFFEE 

"Si en épocas pasadas el café era sólo un coeficiente de voluptuosidad, de regodeo estético hoy ha pasado a ser un factor indispensable y, lo que es más significativo, insustituible porque ninguno de los estimulantes conocidos presenta las peculiares características de este fruto maravilloso que conjuga en su historia y en su naturaleza lo legendario y lo real, lo poético y lo práctico"

-  Ramon Díaz Sanchez